第619章 山珍3（第1页）

见宁玉这般积极，海棠不解：“小姐，这东西日常不都见过，有何稀奇，怎的今天突然想起打听？”

宁玉道：“见过归见过，我可曾问过制法？”

海棠想了想，道：“那倒没有。”

宁玉话锋一转，佯装可惜道：“哦，看来你是不知其中制法。”

海棠果然中了激将法，圆眼一瞪，一脸不服气道：

“小姐休要瞧不起人，这些东西，旁个大约是跑腿拿东西，海棠我啊，打从六七岁可就跟在老夫人身边学了，她老人家可不是简简单单教，时刻要考的，做得不好，是要打手板的。”

若说老辈人对自家有血缘关系的小辈照顾有加，倒也正常，可一段时间接触下来，无论是平日相处，抑或别的那些听到看到的事，还真让宁玉觉得老夫人对海棠有种格外多出来的耐心，若再加上海棠是襁褓时就被捡进来的孤儿身世，不免让她想要猜测老夫人是在有心栽培海棠。

此时见海棠如此表现，宁玉顺势接上，作不高兴状：

“既是这样，问你便是问对了，既叫我小姐，听得我问，你说便是，我都还没计较你拿了胡麻油来糊弄，你倒反过来管我，好大的胆子。”

海棠也是反应过来自己嘴快一时忘形，赶忙正身行礼道了歉，这才仔细讲出制法。

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最终成品，是一样叫“玉簪花油”的东西，可这一样东西的整个制作过程听下来，宁玉内心对古人的赞叹早已不止“有空”这么简单。

就不说主辅料本身就要优中选优，单说花的选择，对其采摘时间及采摘时形态的严格要求，宁玉听完就已心生“鸡蛋里挑骨头”的感觉。

此前，说到花朵，在宁玉的现代人眼光里，就算要区分，不外乎花开和花骨朵两种形态。结果选以制油的玉簪花，要的却是“将开未开的花苞”，说取的就是那个时候香气最为纯净凝练。

除去挑剔的选材，时间上的绝对也让宁玉深感惊叹。

原以为“只能在清晨日出前采摘”这个定死了的时间点已非常讲究，再问仔细，才知每年只有五、六两月可以制油，即，要在这两个月里完成从采花到制作的整个流程，到了七月，便是进入贮藏时段。

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稍只一听，单就最初的背景交待，就已让宁玉消化了好一会儿才捋清个中来去，开口叹道：

“没想到小小花油，竟然严苛到连时令时辰都有要求。”

海棠道：“时令时辰算什么？这花本就只有这两个月份花期。”

“这花只开两个月？”

“嗯？不是啊，这花清晨始开，至午后鼎盛，而傍晚凋谢。最长不过一日。哪有什么花能开两个月？”

宁玉一听，就知是自己的表达不准确引得海棠误解，也不纠缠，继续问道：“清晨开花？那不正好合上采摘？也算省了你们一点功夫。”

谁知海棠一听，小嘴又不自觉撅了起来，道：

“我的小姐，您可真是不知我们劳作人的辛苦。它开它的花，可我们只能在那么点时间摘那合适的花苞，不说每天得盯着看哪些差不多要开的，就说明儿早上要摘，这夜里都得有人老早在那提着灯走着看，看好了，还得算好时间，一准儿人都到齐，立马干活，也是咱们府上有地方，老夫人又喜欢，才能单独在府里划块地方种着，这一般的都得上外头花场去提前订呢。”

宁玉那时已经认清一个现实，那就是她的现代想象已经跟不上这片宅子的现实规模，就老夫人那个内园，有的是地方种玉簪花，可听到后边，却是琢磨出异样来，便就再问：

“去花场预订？这是要攒多少花苞啊？”

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