第371章（第1页）

要是去掉标签，安海茵可不知道哪个是哪个了。

更不用说这种新鲜还未经加工过的。

“看这叶子很普通啊，就跟平常在路边看到的那种椭圆形两端尖的叶子一样，这也能吃吗？”安海茵好奇地问。

“这是香叶，也就是平时我们常听说的月桂叶。通常买到的都是经过加工的干香叶，平时家里做一些卤味啊，还有大家很喜欢吃的辣鸭脖等，里面都会加入这个调味。”叶华松解释道。

“天哪，这在我看来就是普通的树叶，叶绯是怎么认出来的啊。”安海茵叹道。

“这就是考验一个厨师的基本功了。将这些香料认全，是很基本的事情。”国文博说道。

“长平学院的学生，也都能认得出来吗？”安海茵又问国文博。

“这是当然，既然是基本功，他们在入学的第一个学期，就必须把这些都认全了。不论是什么状态，哪怕是磨成粉末已经看不出来原本的样子，单凭品尝味道，也要能够辨认的出。”国文博也掩不住有些骄傲。

不然的话，他们长平学院的学生如何笑傲美食界？

“不愧是长平学院。”安海茵适时的夸了一下。

便见叶绯将香叶也塞进鸡里。

“这是……”安海茵见叶绯又拿出一朵跟花儿似的植物。

上面的花瓣看起来小小的，就像是细碎的野花。

摄影师立即来了个特写，拍的更清楚一些。

“这是孜然。”顾长峰说道。

“孜然原本长这样？”安海茵惊讶。

“没错，你看，她一颗颗的剥开，里面就是孜然粒了。”顾长峰解释。

叶绯剥出了一小撮孜然，也放进鸡里。

罗佳琳说道：“在模拟的野外环境中，因为有太多限制，没有足够的条件来先给鸡肉进行腌制去腥。我想，叶绯放这么多种的香料，也是想要利用香料的味道，掩盖住鸡肉本身的腥味儿。”

第548章在这儿当什么绿茶

“是的，而且别看叶绯放的香料种类看似很多，但她很注意比例，放的香料有多有少。”叶华松解释。

“比如迷迭香，迷迭香的味道特别大，很容易掩盖住其他香料的味道，所以只要放一点点儿，就能很好的掩盖住鸡当中的腥味儿。”

“而胡椒虽然微辣，但鲜胡椒的辣味儿却没有干的那么浓郁，所以需要多放一些。香叶能够很好地增加的回甘和香浓。”

“因为罗勒不耐，所以叶绯把它撵成泥，应该是作为酱汁来搭配蘸食。”叶华松分析道。

就见叶绯将香料都填好后，又加了一些她沿途摘到的小果子。

小果子有青涩的苹果，小小的也没有比乒乓球大多少。

这种没成熟的苹果，吃起来酸涩又不清脆。

但叶绯还是摘了一些。

这会儿拿来填进鸡中正合适。

最后才将鸡脚转了一个弯儿，一起塞进鸡股中，正好将切开的口也给堵住了。

而后，便用箬竹叶包裹住。