第495章（第1页）

“老公，五爷爷在干嘛啊？”

柳箐箐疑惑地看着五爷爷的动作，好奇地对自己男人问道。

“五爷爷这是在撒酒曲，米酒就是靠这酒曲才能发酵，才能做出美味的米酒。”叶荣耀说道。

这做酒，这个酒曲非常地重要，酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝。就是人们说的酒曲了。

酒曲是酿酒必不可少的东西，没有这个酒曲，米饭就不能发酵。也就做不成酒了。

“是不是所有的酒酿制都需要酒曲啊？”柳箐箐问道。

“这个我就不知道了，不过白酒和啤酒酿制都需要酒曲。”叶荣耀想了想说道。

五爷爷搅拌了一会儿后。便将大米饭稍微压实一点儿，而后在中间挖了一个洞，撒上了早就准备好的凉白开水，在大陶盆上盖上了大木盖子。

必须用白开水，而不能使用普通的水，白开水是经过高温烧沸的水，里面的微生物和细菌基本上都被杀死了，不会影响酒曲的发酵。

“荣耀。过来搭把手，咱们把这大盆抬到外面的大锅里去。”叶向来擦了擦额头上的汗水，对叶荣耀道。

“好。”

叶荣耀连忙走到大盆跟前，和五爷爷合力将大盆抬了起来。

大陶盆很沉，足足有三百多斤之多，叶荣耀这头是轻易地抬了起来，可是五爷爷那头才刚刚抬离地面，就放下了，实在是抬不动了。

“老了，真的老了。就这么点重量都抬不起来了。”

叶向来不由地叹气地说道。年轻的时候，叶向来力气也很大，那时候跟着村里的长辈们到邻县扛木头卖。扛的都是两、三百斤重的木头，满山地跑。

那时候，国家不允许私人买卖树木，可是那时候，大家穷的都快活不下去了，哪里还顾得了这些啊。

都跑到邻县的大山深处，向山里的那些村民买大树头，买来后，就扛着木头在大山里的小路上一路偷偷地往家的方向而去。

国家不允许私人买卖树木。肯定是有木业部门的人员在查的，大山上也是有巡逻的队伍。一旦遇上他们的话。

大家就扛着木头分开往大山的各处跑，大伙跑散也是经常有的事情。有的人在大山里迷路了，绕了十几天才从大山里出来也是常有的事情。

不过再怎么地也比被木业部门的人抓住的强，那时候被抓住了，也不会判什么刑的，最怕就关个三、五天。

最要命的就是，你买来的木头，肯定是要没收了，要知道一根木头从大山里扛出去，到手一卖，就能挣个几十、百把块钱，在那个还在使用几分钱的时代，这是一笔不小的钱，够一家老小过三、五个月的生活开支的。

这被收走了，连本钱都赔进去，家里的几口人半年的生活都没有着落了，只能靠借钱过日子了。

那时候，叶向来还二十岁出头的小伙子，有的是一身的力气，扛着两、三百斤的木头一走就是小半天，都不带歇息。