第418章 金玉良缘（第1页）

想着家中有二十几只鸭子下蛋，已经做了几大瓮缸的松花蛋，眼下正愁销路。之前，本来打算去找王掌柜商谈此事。如今，他主动找上门来，这么一想，也是美事一桩。安月发现在这个朝代，还没有人会做松花蛋。松花蛋能进入万福楼和千禧楼这种大酒楼。目前来说，只有自己会做松花蛋。慢慢打开销路，说不定以后也是一笔不错的收入。看来得好好研究研究松花蛋的吃法。安月开始在脑子里想着，松花蛋的各种吃法。松花蛋也称作皮蛋，通常可以做皮蛋拌豆腐，皮蛋瘦肉粥，烧辣椒拌皮蛋还可以煲汤，如；菜心儿皮蛋汤，黄瓜皮蛋汤。凉拌皮蛋，首先要有调料才好吃。但单单一道凉拌皮蛋，显然不够大气。在酒楼里，讲究的是一个色香味俱全。若是用口水鸡和皮蛋在一个盘子里做摆盘，那会什么样子呢？口水鸡所需的调味料，如辣子油，麻椒，蒜泥，姜汁，酱油，带来刺激味蕾的麻辣口感。而这些调料品，也可以同时用在凉拌的皮蛋上，两者非但不冲突，反而显得相得益彰。皮蛋有鸡肉的相衬，更具视觉上的色彩。鸡肉有皮蛋的加持，也更显独特和新意。将两种搭配在一起，形成一道独特美味的菜肴。此时，时辰已近申时。一家人收拾好铺子里的一摊，便关上铺子门，背上背篓准备回家。一路上，春枝大伯娘她们沉浸在赚钱的喜悦之中。唯独安月一言不发。安月一直在想着如何做松花蛋和口水鸡。想到就做到，她打算晚膳回去就开始做。于是，她对大牛阿勒说道：“大牛，阿勒，你们到家后，抓一只公鸡杀了处理干净，今晚我做来做一道菜给大家尝尝。”春枝偷笑道：“小姐，自从顾公子宰过一只鸡后，我发现咱们家的公鸡，是越养越发得少了？”安月清了清嗓子，坏笑着问道：“想来春枝是不：（）农家长姐当家致富