第253章 得见仙境（第1页）

第253章得见仙境

众人正感疑惑，却见到周州一手托着两只鸭掌，一手从厨案上取起了一枚银针来。

这根针，长七寸，和普通针灸用针差不多的粗细，在赛场灯光的照耀下微微颤动，柔若发丝一般。

比普通针灸用针更长，却更软！

这可不是普通的厨针啊，用来扎肉入味的厨针都是钢铁所制，而且足够坚硬，可没听过有谁拿针灸用针当厨针使的。

这是要做什么？

王盛海紧紧盯着周州，这根银针是周州特别要求他准备的，他却从没想过周州会用在这里。

厨师什么时候能够使用这样的银针了？

在众人惊疑的目光中，周州将一只鸭掌贴在掌心，另外一只鸭掌放其上，另外一只手轻轻一振，那根柔若发丝的银针便似游龙横空，轻轻一折，从一个不可思议的角度插入了叠放其上的那只鸭掌！

“这”

王盛海顿时看得目瞪口呆，世界观几乎都要当场崩溃。

出妖了啊，就知道会是这样，着家伙又出妖了！

去鸭掌硬皮可不是件简单的事情，天下所有的厨师都会无视热水烫脱会给菜品带来的影响，因为在大家看来，这就是唯一的方法。

谁能想到周州居然舍弃公认的方法不用，竟然不准备用热水烫脱硬皮？

而且周州的心思简直细腻到发指，在处理一只鸭掌时，因为担心另外一只会因为时间过长血脉僵凝，竟然将其含在掌心，用自身温度保持这只鸭掌尚存的活性。

如此一来，叠放在上面的鸭掌处理起来何止难度倍增？而且看周州的意思，竟然是要用银针刺入的方法，让鸭掌外层的硬皮剥离！

这简直就是一个疯狂的想法，如此一来，就可以避免热水烫脱给鸭掌带来的不利影响，可是这真的能够做到吗？

就连王盛海都看的喉头耸动，情不自禁地咽下口吐沫，暗暗为周州紧张。

这一刻他险些忘记了周州是自己师徒的对手，竟然非常期待周州可以成功，毕竟这是打破业界公认的处理方法，是华夏勤行开天辟地的头一回啊！

就见周州手中银针刺入鸭掌后，仿佛是识途老马、得径速行，不一会儿就从硬皮与鸭掌连接的边缘处探出了针头。

众人立即屏住呼吸，瞪圆了眼睛望向探出的针头，在场者多是内行，只要看清楚针头的色泽，就能大致判断出周州用针是否得法。

如果只是虚张声势却实力不济，银针伤及了鸭掌的正常组织，那便可以宣告这种处理方法是失败的。

反之，那就可以宣告厨师界多年公认的处理手法是错误的，至少也是比较低级的，恐怕包括孙得胜这种宗师在内，有很多人都要睡不着了。

是不是从此之后，大家不仅要学习刀功、雕功、炒功、火功，还要学习一门针法？

可是去哪里学习啊，去中医学院好像也不对口啊？

真是太头疼了，这个周州也是，你说你比个赛就好好比，老是挑战厨师极限做什么，这不是跟俺们过不去麽？

这根银针长七寸，哪怕是从硬皮虾穿透鸭掌并且探出针头，也要有寸许针尾留在外面，正在赛台上空的灯光照耀下，颤巍巍地抖动着。

就见周州屈起食指，对着针尾轻轻一弹。

“嗡嗡嗡——”

针尾颤鸣之声在厨房内回荡着，众人先是吃惊，继而是一脸的茫然，这

“这还是做菜麽这？”