第175章 年夜饭（第1页）

因为有山下这个奇遇，今年过年林秀儿终于是能操办一些真正过年的东西了。林秀儿一大早就起床了，今天是大年三十，条件允许了她就想给孩子们做一顿她记忆里最丰盛的年夜饭给她们尝尝。走进厨房，厨房里已经有了一些准备好的食材，有她之前趁着空档去菜场买的鱼肉、猪肉、莲藕等等。林秀儿想了想，决定先做一些丸子，她拿出一个大盆，把鱼肉、猪肉、莲藕麻利切成小块放在盆里，然后加入一些盐、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。想着要做就干脆做到最好，她又打入了几个鸡蛋加入了一些面粉和淀粉继续搅拌，直到鱼肉和猪肉变得粘稠起来她才满意的停下了手。然后，林秀儿开始拿出了当时超市赠送的那五升瓶子装的油心惊胆战的倒了一半到锅里忍着肉疼开始炸丸子。丸子下锅后发出了“滋滋”的声音，因为火候掌握的好很快的就浮了起来变得圆滚滚黄澄澄的。林秀儿用漏勺把丸子捞出来放在一个扁平的竹篮里又继续炸下一批。就这样，她炸了一篮又一篮的丸子，有肉丸子、鱼丸子、藕丸子等等整个厨房都飘满了香味，馋到趴在门外的孩子使劲的抽动着鼻子。许呦呦忍不住在门外问道:“妈妈，要不要我们帮你尝尝味道呀，看看好不好吃。”“不行，丸子还没熟呢，等会儿再吃。”林秀儿拦住了她。“妈妈，我饿了。”许呦呦跑进厨房抱着林秀儿的腿，眼睛乌溜溜的转着。“别急，等会儿就开饭了。”林秀儿安慰她说。林秀儿炸完了丸子，又开始炸鱼块她把鱼块切成大块，用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制了一会儿，然后裹上淀粉放进锅里炸，一直到鱼块在锅里变得金黄酥脆了才把它捞上来。接着又从另一个锅里捞出已经用大料煮了好一会儿的大块五花肉确定用筷子能将一整块的五花肉扎穿之后她满意的点点头。又将它放到油里将每面都炸成金黄，一直重复着将六块肥瘦相间的五花肉都炸至金黄之后这才歇了火。这道菜名叫芽菜烧皮肉，是她听姐姐林慧儿口述的。但之前的日子嘛也不可能能让她就这么从现姐姐说的话里复刻出这么奢侈的菜品，现在也不知道自己做的对不对，等去给爸他们拜年的时候带一半过去到时候一起尝尝，再问问爸和姐姐吧。不过看那炸的金黄焦香的形状，还有那还有那远远的就能闻到的纯大肉味道，林秀儿觉得就算不是姐姐记忆中的味道，也好吃吧。毕竟这可是这么大块的纯肉啊。看到锅里还剩余的那么些油林秀儿想到之前有一次姜笙给几个孩子点的炸薯条地瓜丸子，想了想又从地窖里拿出了几大颗土豆和地瓜摸索着做法炸了小半盆出来。所有的东西都炸好了之后，林秀儿终于从厨房里出来了，因为一直关紧着门窗指烟筒冒着烟，而且天公作美他们家也不是在下风口，那风直直的都是往山上吹底下的人也并不怎么能闻到肉的香味。再一个就是之前村里还分过一次羊肉，虽说当天做了一些，但大多数的人家都不舍得一下就吃完，想着留到过年的时候家里的餐桌能添个荤菜，所以这个时候村里时不时的也是能飘出一阵肉味的，她们也就不那么显眼了。不过也因为林秀儿一直在密闭的厨房里待着，她自己出来的时候是不觉得有什么但一直眼巴巴的等着她的三个孩子却闻到了她身上浓郁的香味，像是整个身子都被各种奇妙的香味给浸透了似的。还没走近她们就被扑了一脸，整个人都沉醉了，刚才就妄图先尝尝的许呦呦更是再也撵不走了，林秀儿走哪就跟到哪，还紧紧的挨在她的身旁鼻子不停的翕动着。本来还想再放厨房晾晾那些炸好的东西但看到她这副样子想了想干脆将那些东西全部都提到了她们睡觉的那个房间放着。林秀儿一开始其实打算的是放在隔壁那个房间的，但又怕一时看顾不到会招来什么东西，到时候霍霍了就得不偿失了。也幸好她们住的那个屋子比隔壁更大将这些东西全部放到房间里面也不会觉得拥挤，就是那几个孩子晚上睡觉的时候怕是馋了。刚好也锻炼一下她们的自制力了，闻久了也就不会馋了。要不说是亲妈呢！：（）我家山头通现代七零