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第1358章

这时候猪肉脯的样子就基本定型了，余小螺笑道：“吴嫂，把厨房里那个烤箱拿来。”

吴嫂愣了下，道：“夫人，什么是烤箱？”

经她这么一问，余小螺这才想起来，自从吴嫂到了家里之后，似乎就没有烤箱做过食物，吴嫂不认识烤箱，也是正常。

她指了指厨房里盖着蓝色粗布，四四方方的烤箱，道：“就这个。”

等蓝布揭开之后，吴嫂颇为新奇的看着烤箱。

“夫人，这是专门用来烤东西的箱子吗？”

余小螺点头，“嗯，底下要架起柴火，先把烤盘放进去，我去调一个料，温度得控制好，柴火先别烧。”

温度得自己掌握，这就需要有经验的老厨娘了，因为没有温度可以调节。

余小螺用蜂蜜和水调了料汁，然后打开了火折子。

她一边在灶底增减柴火，一边说道：“烤完之后取出烤盘，刷一层蜂蜜。第二次再烤，取出之后，刷一层蜂蜜和白芝麻，第三次再烤一次，一次比一次的时间短，第三次之后，便可以出锅了。”

吴嫂在一旁认认真真的听着，等到第三次余小螺烤完之后，那浓郁的猪肉脯的香味儿便溢了出来。

把烤盘取出，余小螺趁着热乎劲儿，用菜刀把猪肉分割成了均匀的正方块。

余小螺取了一块猪肉脯塞进嘴里，因为撒了蜂蜜，这猪肉脯有一股蜜香味儿，嚼起来又香又脆。

用烤盘盛着，顾荆也吃了不少。

期间余小螺并没有让吴嫂，因为她知道，就算是自己让了，吴嫂因为守着规矩，现在也绝不可能动一口猪肉脯。

“荆哥，这猪肉脯好不好吃？”

顾荆点了点头，道：“味道甜脆适口，很不错。”

“那就是了，等多做些，你去桃花书院和青玉书院，给果子他们送去。省得他们吃了饭，就没别的小零嘴吃了。孩子们都是长身体的时候，要多吃些有营养的东西。”

之后余小螺便又切了猪后腿肉，实验了第二箱。

依旧是味道甜脆椒香，第三箱的时候，余小螺便全权交给了吴嫂。

前面剁肉馅调料的活，吴嫂做的十分娴熟，只是到了后面增减柴火的时候，得余小螺全程看着指挥。

“对，一定要小火，不要添太多的柴火。抽出来一根，因为是第二次，考的时间比第一次更短。。。。。。第三次只需要少量的柴火，因为已经烤过两次了，否则便会烤焦。”

在余小螺耐心的指挥之下，吴嫂一遍就做成功了。

“吴嫂，你也尝尝。”

吴嫂连忙摇头，“夫人，我。。。。。。”

余小螺打断道：“以前吃过这个没？”

吴嫂摇了摇头，“回夫人的话，以前没吃过这个。”

“那现在就尝尝，你知道味道的好坏，日后做起猪肉脯来，才更有经验啊。”

在余小螺的说服下，吴嫂终于拿起了一片猪肉脯，塞进了嘴里。

她大口的咀嚼着，忍不住说道：“夫人，这个猪肉脯可真好吃啊。”

夫人用的料，那可是配方。

还有猪肉和蜂蜜，猪肉倒也就算了，十几文钱一斤，咬咬牙，还能买得起。

那蜂蜜，恐怕得几钱银子，真就是富人家才能用得起。

余小螺也一片一片的吃着猪肉脯，道：“吴嫂，好吃你就多吃点。”

“夫人，我就吃几片好了，多的要带去给少爷和小姐呢。”