第565章 优秀厨师的样子（第1页）

竟然想让一个学徒来做这样的席面烹饪，是不是太草率了？！

可是。。。。。。这是汪玉龙的安排！

做为后厨的负责人，在老板没有到店里的情况下，这就是最高指示。

付宇没有任务犹豫，他已经翻看过经典老味道食谱里，对于这道酿豆腐的具体烹饪操作流程。

又参考着之前刘章鹏烹饪时的掌勺技巧，清楚的了解了这道菜的烹饪方法，以及一些细节上的注意事项。

酿豆腐这道菜所需要用到的食材非常简单。

但越是简单的食材搭配，才越难烹饪出花哨的美味佳肴。

尤其是这道菜在烹饪时，还有一个步骤非常考量厨师的技术，不经过反复的练习，根本做不好。

就是将调拌好的肉馅，仔细着塞制进嫩豆腐中。

如果是在昨晚之前，付宇肯定不会像现在这样自信。

而现在，付宇十分淡定，没有一丝的胆怯推脱。

得了吩咐，就马上站到厨台前，接手了烹饪的相关事宜。

前期工作小工已经全部完成了。

付宇查看了一下，发现自己只需要将豆腐切块，然后塞制就可以了。

“汪厨，我操作，您帮我瞧着点！”

付宇将豆腐放到案板上，右手持刀，转头看着汪玉龙。

汪玉龙点头！

表面看上去稳操胜券，实则心里慌的一批！

紧张！

窒息！

汪玉龙不动声色的深吸一口气，等待烹饪的开始。

心里已经盘算好了，一会儿怎么指引着付宇完成整道菜的烹饪。

万一真的失误了，又该如何去弥补。

通过这段时间的相处，对于付宇的学习模仿能力，汪玉龙还是比较有信心的。

虽然付宇在塞制操作上明显有些生涩，但是经过这两天的磨练，进步速度是有目共睹的。

酿豆腐这道菜，最难的地方就在塞制上。

付宇在手法方面，速度多少有点慢，但好在做的精细，只要能顺利完成，做出来的效果就不错。

不过唯一不太把握的地方，就是时间有些过于紧凑。

今天的菜色都是全新的，老板不在，他又被烫伤了，一直忙着处理伤处，没机会像以往那样手把手的带着付宇学烹饪。

现在也只能寄希望于付宇的厨艺天赋，和扎实的烹饪基础了。

同一时间，刘章鹏忙的满头大汗，却还是忍不住关注着付宇这边的操作。