第四百二十一章 这就够了（第3页）

“哇！你真打算当蟹老板啊？一点休息的时间都不给我们？”

杨韶越替姐妹们打抱不平。

“剥莲子又不累，权当是休息了。”

李逸笑着催促：“麻利的，做好莲蓉就可以炸荷花酥了。”

“黑心老板啊！”

杨韶越吐槽：“等炸好了我们就全给你吃光！让你白忙活。”

“没问题。”

李逸丝毫不介意：“能吃多少就吃多少，只要你们不怕胖。”

这句话顿时点到了她们的软肋，顿时，少女们都笑着加入了吐槽的队伍里。

不过嘴上吐槽，她们还是来到了李逸跟前，帮他剥起了莲子。

人多力量大，煮好以后，李逸一个人只剥了一小碗。

但杨韶越她们过来以后，没一会儿就把一大盆莲子都剥完了。

把莲子拿到水龙头下，用清水再度冲洗了两遍，把莲子上附着的碱液全部都冲洗干净后，李逸就把莲子拿了回来。

找了两个大号托盘过来，往托盘里加入了一层热开水，他就把洗好的莲子倒了进去。

跟着，他就拿起托盘，把莲子送进了蒸箱里。

用莲子做莲蓉，首先就要把莲子蒸到绵软。

往托盘里加水，是为了给莲子增加水分，避免蒸得太干，待会儿不好做莲蓉。

现代蒸箱可以加压，缩减蒸制的时间。

原本需要蒸30分钟的莲子，只蒸了15分钟，就已经绵软了。

打开蒸箱，待滚滚蒸汽散尽，李逸就伸手进去，捏了一粒莲子出来。

用拇指和食指轻轻一捻，莲子就化作了一团绵软细腻的浆糊。

蒸到这个程度，就已经可以了。

戴上隔热手套，把两个托盘都拿了出来。

取出一袋白砂糖，李逸剪开封口，就往莲子里倒去。

看到李逸不要钱似的倒着白糖，火箭少女们都像是看到了天底下最恐怖的东西，纷纷瞪大了眼睛。

杨韶越忍不住问：“要放这么多糖啊？”

“当然了，不然怎么叫甜点？”

李逸毫不手软，直接用白砂糖把莲子盖了个严实，一边解释：“莲蓉馅儿的主料就是莲子和白糖，一半一半，我这样已经算是放得少了，减到了5:4，再少就没法吃了，味道不够了。”

5

（本章完）