第三百九十六章 腊汁肉（第2页）

“逸哥人是可以，没有不懂装懂，好多外地的都以为腊汁肉就是卤肉，每次都得解释半天。”

“其实现在各地的做菜技法都在互相融合，加了糖色的肉夹馍也挺好吃的，都要与时俱进嘛！”

“腊汁肉和卤肉的确不一样，我听老一辈的人都叫寒肉。”

李逸看到了直播间里的弹幕，点头表示赞同：“寒肉是战国时代的说法了，那时候韩国位于秦晋豫三角地带，当地人就会做这种腊汁肉。

后来秦灭了韩国以后，制作工艺就流传进长安了，一直流传到现在。”

那个提到寒肉的观众，却没想到这个叫法会有那么久远的历史，也是吃了一惊。

“从战国传下来的？我都不知道。”

“哈哈！咱们老陕都是秦人的后裔，很多方言词汇都是流传了几千年的古话。”

“古代关中方言属于官话，被称为雅言，《诗经》、《唐诗》都要用关中方言来读，才有味道。”

“我用关中话背了下静夜思，太搞笑了，哈哈！”

“你再背一下将进酒，看看还搞笑不搞笑？”

在观众闲聊之际，李逸已经又做好了两个肉夹馍，递给了黄小明和赵金麦。

而吴垒已经把那一个肉夹馍吃完了，正在舔着指头上沾染的汤汁。

见他吃得意犹未尽，李逸问：“要不要再给你做一个？”

“不用了。”

吴垒赶忙摇了摇头：“我留点肚子，待会儿吃鲜肉月饼。”

“真是就长了个吃的心眼儿啊！”

李逸笑着感叹了句，随即就来到案台前，给自己做了个肉夹馍。

他也还没吃饭。

肉还剩不少，李逸多加了点肉馅儿，又舀了一勺汤，浇在肉上，咬了一口。

细细品味着，他分辨着油香味，肉味，卤汤味和面香味的细微变化。

肉是好肉，馍也是好馍，唯一差点意思的就是卤汤了。

新配的卤水，在味道上和老汤还是没法比，只能靠肉本身的质量取胜了。

看着李逸吃得仔细，吴垒有些忍不住了。

刚刚吃下去的肉夹馍，仿佛掉进了一个无底深渊，一点感觉都没有。

犹豫了下，他还是上前来央求：“逸哥，你再给我做一个吧！”

“你不是不吃了吗？”

李逸笑问：“再吃一个吃饱了，待会儿鲜肉月饼做好可没地方吃了。”

“没事儿，我这胃口，多吃一个肉夹馍还是没什么压力的。”

吴垒拍了拍肚皮：“最多当放纵餐，晚上回去加练一个小时呗！”

你哪天不是放纵餐啊？”

李逸笑着吐槽了句，但还是帮他又做了一个。

或许是肉夹馍太好吃，黄小明吃完一个后，也又要了一个。

他对食物的控制还是很严格的，平时吃饭，他也是吃得最少的一个。

但今天这份肉夹馍，显然是香到他了。

给他又做了一个后，白吉馍还剩下五个。

李逸索性把它们都做成了肉夹馍，将剩下的那点肉都塞了进去，拿给了工作人员尝鲜。

他这边将案台重新收拾干净，就开始准备起了制作鲜肉月饼的材料。

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（本章完）