第170章 教做菜（第1页）

昨晚才说定了，上午也没出门，高雪自然没做什么准备。

第一个菜，只好做凉皮了。新鲜的凉皮家里也没有，但是有干货。

高雪打来一盆井水，夏天凉水即可，口感还更好，拿了三张凉皮放进去。

“家里没做什么准备，先教你们拌凉皮哈。看看，运到安原去的，就是这种干凉皮。”

“这是什么做的呀？”小满自然没吃过。

赵燕拍打了小姑子一下，这是能打听的吗？人家的生意呢。

“绿豆做的。”高雪既说了，又没说什么。

“新鲜的凉皮，切成条，直接凉拌就成，干的需要先泡软了。这边泡着，我们先准备调料哈。”

酱油、醋、细盐、切碎的葱花、黄瓜丝。

“凉皮要的就是一个舒爽，为了卖价便宜，就用这几种调味即可。至于，一份凉皮放多少盐，你们可要好好把握，绝对不能咸了。若是个别客官口重，满足便是。做生意，要让客人满意，只要不过分的，就得应下。”

“小雪，麻烦你费心多指点一下哈，谢谢。”赵燕诚恳地说道，这是多难得的学习机会呀，她可不会放过。

“嫂子客气了。”

凉皮捞出切成细条，加入各种调味品，拌匀就成了。

高雪拿出来两双筷子，让她们尝尝口感。

“这不合适吧。”赵燕犹豫地接过来。

“嫂子，自己做的菜总要心里有数的。如果自己都不满意，拿去卖，会有人买吗？即便卖出去了，客人吃后不满意，也就砸了招牌，再没有回头客。必须一炮打响，练好了才能去摆摊。”

姑嫂俩这才毫无心理负担地品尝起来。吃了几口后，才吃出点味儿来。

她们没吃过什么好东西，又干了半天活，早就饿了，这会儿，即便吃个黑面饼子，都觉得美味！

糟蹋好东西了，俩人都心里可惜道。

高雪有过这经历，拿出早上的凉馒头，让她们就着吃，半饱的时候才能品出味道。

姑嫂俩不好意思地接了过来，也不知道爹是怎么谈的，人家教给她们手艺，搭上东西，还给她们吃，这人情可大了。

见她们不自在的这个样子，高雪初步判断二人好相处，都是实诚人。

“你们别多想，高至哥帮我很多，高冬哥也在铺子里帮忙。这点东西不算什么的。吃完，我教你们蒸包子。”

看着高雪和完面，赵燕拉着小满就回去了，吃了好些，不能再在人家吃午饭，下午再来就是。

高雪也不勉强，面引子分了她们一块。

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高得宝担起了崇南县的送酱任务，狗剩则负责推销凉皮，发现商机。最近麦收，高得宝回家帮忙，只有狗剩一个人在城里忙碌。

知道自己回来，怕是今天要过来商议事情的。

果然，吃过饭，几个人一起来了。

高雨帮着倒了茶水，就把场地留给了他们，跟制酱无关的事情，她就不参与了，跟周氏他们坐进了堂屋。

朱颜的婚期定在了明年二月，现在已经开始绣嫁衣了。

高敏在一旁指点两个大姑娘，还有拿着针努力学绣花的高霜。

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“狗剩哥，说说这段时间的考察情况吧，也让高至哥明白去找哪些货。”

狗剩轻咳一声，板正了身形。外面的事情，连他哥也常问他的意见，在家的地位直线上升中，娘已经很久没有动手打过他了。

“小老百姓就买个针头线脑的，城里的几家铺子够用了。富户占比小，也就那些家，今年卖菜，基本都混熟了。他们有点闲钱，却还算不上富贵，可买可不买的东西，不会花那路费去别处买。”

狗剩喝了口水，歇口气儿，“我觉得吧，价位中等又实用的物件才好卖，还得用着涨面子。”

“车马行老板开的杂货铺都卖什么？”高雪自己还没时间去逛过。