珍妮号游轮十三（第1页）

白灼章鱼做好了，酱汁也调好。

小厨师在边上闻着香味心动，想吃又不敢吃。毕竟这是大老板待客用的美食。总共就这么几只，分都紧张，更别提给他们这些厨师品尝。

做主厨的池将却围着顾希嘉：“你知不知道哪里可以抓到这么大的章鱼？普通渔船可以捕捉到吗？我们这种游轮会行驶到大章鱼生活的地方吗？章鱼的年纪一般在3到5岁。它体积能够变那么大？幼崽看上去很小。”

顾希嘉不能理解池将。

池将看上去和一般探索者很不一样。

探索者常常目的性很强，到处游荡摸索，为了保住性命且达到目的，手段千奇百怪且从不罢休。而面前这个厨师竟然关注点都在做菜上。

大概是因为轮船的危机还没有彻底出现。

他问池将：“……你来这艘船上是为了做菜？”

池将一半大脑给大章鱼，一半大脑给自己师傅：“我是为了找我师傅。我师傅是个厨师。哪里有美味的食材，他肯定就会往哪里跑。我关注食材也一样。”

找人的线索只有食谱和日记本。葛老头吃过黑泡，肯定来过海边。他说不定在找大章鱼的路上能碰到葛老头的消息。

等下了船，到时候看能不能找本地人报个警。他一个人漫无目的去找，那可太难找到。他又不是神。

小厨师在边上听两人对话，强行让自己视线远离刚做好的白灼八爪魔鬼章鱼。

他下意识又话唠起来：“哦，我们船是被称为搜寻航船。听老师傅说，珍妮号原先为了寻找船主人珍妮，整整一年没有对外营业。船上除了船员之外，都是从各地请来的能人异士。所有人的目的都是为了寻找珍妮。这艘船就有了这么个别称。说不定坐船能找到人的。”

说完这个传说，小厨师又指着八爪魔鬼章鱼的翅膀：“所以翅膀现在做吗？”

顾希嘉：“……”厨师的脑子里都是食物吗？

池将被小厨师的问题拉回来，想起还有个翅膀没下锅。光章鱼肉和翅膀可不够五个人吃饭。

他问小厨师：“有白芷么？”

小厨师被问的一脸懵：“啊？”

池将扫了眼整个厨房。后厨为他开辟出了一定空间，但他视野所及并没有多少眼熟香料。这家后厨也是以偏西餐食物为主，有一些西方常用香料，但比较少有传统中餐该用的各种料。

他翻起自己包：“没事，我自己来。我带了足够多的香料。”

顾希嘉默默看着池将翻包掏瓶做菜。

池将一口气拿出了七个瓶：“香叶、桂皮、白芷、八角、花椒、麻椒、干辣椒。小厨师，麻烦帮我拿一些麦酒，还要冰糖。这些肯定有？”

小厨师忙点头：“有有。”

池将取用适量的香料，再用滚烫的开水浸泡这些香料。香料是干货，而这些干货在被装入瓶中之前，大多称斤散卖，哪怕装袋也会有一些灰尘粉尘。它们不少更自带一些苦涩味道。开水浸泡过后再取用的香料，干净且味道更容易散出来。

他等小厨师拿了东西过来，又开始自己的科普教学之路：“你看这些香料各有用处。它们大多本身并不能食用，但每一样在放入食品中之后都会在高温下产生化学反应，散发出足够勾人的香味。这种香气不仅能够解腻，还能够增加食物的美味度。”

这热情教学的姿态，仿佛小厨师是他徒弟一般。

池将将香料一个个掰开讲。每种香料不少原始产地都并非在种花家，然而谁让种植和美食是种花家千年热衷的事情。如今做菜做饭总免不了香料。

香料与香料之间味道有极大差别，完全可以讲整整一天。好在池将并没有这么丧心病狂，只是简单说了下名称和香料作用。

他讲完香料还要讲如何放其它调料：“老抽，生抽，冰糖，麦酒，料酒……你看好我放的这个量。每个人做出来的口感是不一样的，所以你要按照自己的口感去调整这一个配方。我这个配方偏向甜辣，所以冰糖并不少放。麦酒要浸没三分之二。不要加水。”

他说得认真，顺手还去拿了点别的菜过来混着放：“香料这么多光做卤翅膀太浪费。再加点菇，蘑菇也行吧。再加海带再加土豆，加豆腐也好吃。哎，你们没有豆腐。有老抽和生抽之后，咸度已经足够。其余放多了也不会让味道变得寡淡。区区蔬菜完全不会影响到整锅。加多了味道反而好。”

小厨师看得目瞪口呆。

这难道不是终极大乱炖吗？放这么多东西所有的食材全部味道混合在一起，能好吃吗？而且料也太多了吧。刚才还在说放料是为了增加美味，去除异味，现在就盲目放了啊！

以及，不用精确到克么？感觉都是随意倒的！