第318章（第1页）

第318章

秦双双怕老妈不会清洗猪大肠，赶紧过去教她：“妈！你把猪大肠放在脸盆里，不要放水，先撒上盐巴，面粉，使劲揉搓。

等洗出粘液了再放水清洗干净，今天东西多，小锅煮不下，得烧柴灶。”

李媛答应着点头：“行，等东西清洗出来就烧柴灶。”

沈国富在一旁看着儿子锻炼，秦双双拿了一个猪头摆在高凳子上，她坐在矮凳子上去毛。

她去毛不是用刀刮的，而是用一根铁棒放在煤炉子里烧红，再拿出来烫，猪毛很快被烫掉了不少。

“还是双双有办法，那样烫比较快。我也不刮了，根本刮不下来，我也拿铁烫。”

尤云娥觉得儿媳妇心思巧妙，去毛能想出用红洛铁来烫。

“双双！你去休息，妈来弄。”

拿走秦双双手里的洛铁，把她赶走，尤云娥自己坐下来烫猪毛。

李媛按照女儿说的办法洗好猪大肠，放在干净的脸盆里，秦双双让她去烧柴灶。

把锅烧得红红的，不放油，直接把猪大肠倒进去翻炒。等水都炒干了再拿起来去清洗一遍，这样洗出来的猪大肠一点异味都没有。

猪头烫好毛，丢进锅里加上生姜，料酒，葱段去血水，之后捞出清洗。

洗好后再拿刀将猪头肉完完整整地割下来，切成小块儿备用，猪头骨一会儿放进高压锅去煮汤喝。

李媛在秦双双的吩咐下，有条不紊地执行，再次起锅烧油，秦双双开始往里头丢姜片，爆炒猪头肉。

尤云娥全程在边上看着，她也要学一学，等回去了就做一次，给老公公尝尝。

猪大肠被切成了段，跟着猪头肉一起下锅爆炒，上色，加料酒，冰糖，之后加水，没过食材。

拿出买的八角，桂皮，花椒，甘草，还有干辣椒，用一块纱布包着，做成药包丢进去。

等水烧开了，就改成小火慢慢卤煮。

这个过程很长，中午是赶不上吃了，晚上肯定能吃。

“哎呀！这东西做起来很费劲，需要的东西也不少，难怪好吃。我学到了，回去我也做一锅，你爷爷肯定喜欢。”

李媛第一次看女儿做这样的吃食，虽然心里奇怪，也没问出来。

“爷爷爱喝酒吗？这道菜很适合下酒。”

“真的？”尤云娥眼睛一亮，“你爷爷挺爱喝酒的，要真能做出一道可口的下酒菜，他老人家不知道多开心。”

外边陪着儿子的沈国富笑了：“双双做的是下酒菜？那我以后有口福了。”

沈晨鸣抬眼看了看厨房：“丫头可会做菜了，她做的红烧肉非常好吃，我们食堂的大师傅都来请教。”

“那敢情好，以后你们要回了京都，三不五时让她下一回厨，我们爷孙几个喝一口。身边再围绕两个小娃娃，奶声奶气地喊着爷爷奶奶，太爷爷，那样的日子真美。”

老爸的话让沈晨鸣愣了一瞬，随即笑了起来，脑海里出现了他说的画面，真的很美。

转头看一眼厨房里忙进忙出的丫头，脚底下的劲儿更足了，试着放开凳子，一步一步往厨房走。

他要尽快走到丫头身边，尽快让自己恢复到以往的状态，好好呵护她和肚子里的孩子。

沈国富跟在儿子后头，惊讶地看着他：“晨鸣！你这么快就能走了？不错不错，加油！”