第36章 第 36 章（第1页）

众人喝过水后，就回施工地砌砖去了，这砌墙也是个技术活，专门负责这一项工作的人称为泥瓦匠，工艺里没有这一项，其中知识与技能被归到了基建之中，陶瓷与石匠也略知一二。

垒墙最怕就是不平不直，不过这一群人，和种地一样，骨子里有这个基因在，能上手。一开始没手感，畏头畏尾，难免速度慢，不过有赵蓬莱三人手把手教，打线把关，速度慢是慢些，至少不会出差错。

手感差的苗炳和太史桓帮着来回运砖，蒋贝贝和柳错金帮着拌灰，一帮人配合起来，施工倒也顺畅。

云琇回了厨房，开始准备晚饭，她将鹅掌鹅翅剁掉后，用盐糖和已有的香料调制辅料，抹进鹅肚子里，可惜的是没有料酒，去腥效果便要打折扣。

云琇用石针把鹅肚子缝好，将竹管插进鹅脖子里吹气，她一手摁着缝口处，脸鼓得通红，鹅的胸膛逐渐挺拔起来。云琇迅速见鹅过热水定型，放冷后，又在肥鹅表面刷上糖汁，用石头钩子挂了，风干一会儿后，放进烤炉里。炉中的果木炭慢慢闷烧，鹅肉表皮收缩焦黄，油光满面。

云琇又蒸了一条灌肠，用锅子炖上一大锅的白菜，切了点腊肉做油脂，又将鹅翅鹅掌和鹅内脏添进去混着炖。

众人收工回来的时候都扒在厨房门口，耸着鼻子，云琇刚把烧鹅起出来，烧肉的香味特别大。

云琇在砧板上斩件，在烛光的照射下，那鹅就跟珠宝店照灯下的宝石一个道理：光泽诱人。

众人听着云琇刀分割鹅身时的脆响，咽着口水，眼里发直，像一群嗷嗷待哺的狼崽子。

李寸心赶着人，“你们离远点，别给我把厨房的墙挤塌了。”

云琇切鹅，李寸心拿着碟子将鹅分装。

原先人不多的时候大家一桌吃饭都还没什么，人多了就有抢菜的问题，特别是荤素之间，众人必定偏向肉食，有人吃得多了，那必然会有人吃得少。

几个人商量了一下，决定开始分餐，肉食分到每个人自己的菜碟里，素菜则整盘放桌上大家自己添。

云琇分了鹅之后，又将灌肠切了片，分装在各人的菜碟里。

每个人拿着自己的碗来添饭的时候，碗给出去，云琇添一碗白米饭出来，李寸心便递一小碟子鹅肉和灌肠过来，人端着饭菜便高高兴兴去正屋里找位置坐。

两个人忙完了去堂屋里，屋子里已经挤满了人，桌子上没座位了，就把菜碟放木墩子上，自己盘腿坐地上的，人走进去都得小心避让着。

出来得快的都抢占了桌上的位置，倒是那正面对着门的条凳上，只坐了颜柏玉一个人，两个人过去挤着坐了。

云琇将装梅子酱的碟子放在桌子两边，说道：“这有烧鹅蘸的酱，喜欢酸甜口的都过来弄一点尝尝吧。”

坐桌边的人拨了点梅子酱在碟子里，递给盘腿坐在地上的人。

云琇说道：“厨房辅料不齐全，这鹅可能会有点腥味。”

苗炳咬着烧鹅，鹅肉质本就肥美，被做的外酥里嫩，咬一口肉汁露出来，他吸溜着嘴边溢出的鲜咸的肉汁，“不腥，不腥。”他们之前在野外煮的肉那才叫腥呢，没盐没生姜没香料，吃多了味觉都要麻木了。

李寸心夹着烧鹅蘸了点梅子酱，咸甜口鲜美，酸味解腻，在这个地方是真的会令人涕泗横流的美味，这不，墙角两人已经眼泛泪光，不怪于木阳嘴里一直念叨着烧鹅。

于木阳把这烧鹅骨头都反复嗦了几遍，咬成渣嚼得没味了才吐掉，这鹅吃得再仔细，十三个人分下来，一人也没几块，连着那灌肠一忽儿就没了，剩下半碗饭便就着那煮得油光的白菜和一盘萝卜干下饭。

那萝卜干也是今天才上桌，云琇许久之前晒干了

，腌制好今天才取出来，拿花椒爆油炒出来，咬着嘎嘣脆，开胃爽口，一条萝卜干就能下一大口饭。