药膳发展 事业有成（第1页）

天刚蒙蒙亮，我推开药膳铺的门，冷风卷着街角的灰扑进来，打了个转又跑了。我搓了搓手，把门板一块块卸下来靠墙放好，顺手摸出火折子点上灶台下的柴。火苗一蹿，锅底就染了层橙红。

昨夜在宫里耗到三更，背脊都僵了，可今早一起来，脚还是往这铺子迈。不是非得来，是心里踏实。我在灶台前站定，拿抹布沾了热水，一圈圈擦那口大铁锅。锅沿磕过几处，磨得发白，但洗完油光锃亮，照人影儿都清楚。

第一个客人是老刘头，卖豆腐的，雷打不动辰时三刻到。他撩开帘子进来，鼻子一抽：“今儿炖的是黄芪乌鸡汤？味儿比上回还醇。”

“你鼻子比我秤还准。”我把早就备好的食盒递过去，“加了两片当归，小火煨足两个时辰，不抢主味，只提气。”

他揭开盖闻了闻，眯眼点头：“怪道城里人都说，沈姑娘这汤喝一口，腿脚都轻三分。”

我笑出声：“再夸我就要收嘴税了。”

他咧嘴，掏出铜板往柜上一拍，转身走了。我低头数钱匣里的零散，心里盘算：这月流水比上月多了一成五，租隔壁那间空茶坊的事，能谈。

日头爬高，铺子里人渐渐多了。有拎着篮子专程来买药膳包的老太太，也有穿长衫的读书人，捧着碗蹲门口喝，边喝边念叨“安神醒脑”。我站在柜台后，一边称药材，一边应酬几句，手脚不停，话也不歇。忙起来，脑子里那些宫墙、玉牌、女帝的眼神，全被挤到角落去了。

晌午前后，我腾出手，揣着几吊钱去找房东。那人原本抠门，一听我要整租隔壁空屋，倒没抬价，只嘬着牙花子说：“你这铺子火得邪乎，巡街的昨日还嘀咕，再堵路要罚银。”

“所以才要扩。”我直接把钱袋拍桌上，“今日就能签契，明儿就动工。”

他乐了，麻利地翻出房契画押。我捏着那张纸走出来，阳光正晒在脸上，暖烘烘的。

下午带着伙计们搬东西，拆隔墙，扫尘土。我亲自量地划线，前厅留出走道，中堂挂起几张大幅宣纸，写明“四季养生配伍宜忌”，字是我自己写的，横平竖直，不花哨，但清楚。后院腾出半块地做晒场，新买的竹席铺开，等着明日晾药。

忙到申时末，云小宝背着个小包袱从街那头跑来，脸蛋通红，喘得像拉风箱。他一把抓住我的衣角：“姑姑！我带罗盘来了！你说新铺要定方位，我算了一早上！”

我看他额头上全是汗，头发一绺一绺贴着头皮，忍不住揉了把他的脑袋：“行啊你，还知道抢功劳。”

他挺起小胸脯：“我是镇店之宝！”

我哈哈大笑，顺手把他背上包袱解下来，里面除了罗盘，还有本翻烂了的《本草拾遗》，页角都卷了。我翻开一看，密密麻麻记着他自己的批注，歪歪扭扭，但条理分明。

“不错啊，连‘茯苓畏地榆’都标出来了。”

他仰头，眼睛亮得像炭火余烬：“那当然！我还发现厨房灶位偏东南，火气太旺，得摆个陶罐压一压。”

我点点头，真按他说的，在灶旁搁了个青釉陶罐，装了半罐井水。他绕着转三圈，满意地拍手：“成了！气顺了！”

我笑着摇头，心想这孩子，七岁不到，说话做事倒像个小老夫子。

傍晚客流渐稀，我正打算收摊，新来的伙计小陈端出一盅炖品，递给我看：“沈师傅，这单客人点的‘莲子百合猪心汤’，我按方子配的，您瞧可对？”

我接过掀盖一嗅，眉头立刻皱了——不对劲。

“当归和细辛混进去了？”我抬头问。