第10章 古代白眼狼书生10（第1页）

咸鸭蛋的名声在镇上渐渐传开了。

起初只是酒楼里的熟客知道有这新鲜物，吃粥喝酒时会点上一碟。

后来点的人越来越多，去吃饭的客人坐下点菜，总要多问一句：“可有那流油的咸蛋？”

青白瓷碟端上桌，那切开的咸鸭蛋就搁在碟里，金黄流油，泛著咸香，瞧著便让人口舌生津。

入口咸味正好，香气扑鼻，越吃越有滋味。

“就著这蛋，我能多喝两碗粥！”

“看著就喜庆，下酒也美！”

咸鸭蛋从熟客嘴里的新鲜物，成了人人都会问上一句的招牌后，孙掌柜私下里也不是没有动过心思。

酒楼后厨不缺鸭蛋，也不缺盐和草木灰，悄悄按著大概的样子裹了蛋，封在坛里。

醃了段时间打开，蛋黄髮灰，切开乾巴巴的，半点油腥不见，味道要么过咸要么寡淡。

试了几回不成，只得作罢。好在陆家后来供货量足，一个月准时能供上200来个。

镇上一些精明的百姓也偷偷学样。

买来新鲜鸭蛋，用盐或盐水醃上，封进自家醃菜的罈子里。

可醃的蛋，不是咸得发苦，就是淡而无味，怎么也出不了那种沙酥流油的品相。

“怪了，那蛋是怎么醃的？”

“怕是有什么秘方，咱们学不来。”

议论归议论，试过几回不成，也就罢了。

毕竟醃蛋费盐，寻常人家折腾不起。

陆家这边，每个月固定收入越来越多。

陆与安料定咸鸭蛋在镇上名声传开后，需求会越来越多，卖完第一批咸鸭蛋后便多醃製了几百个。

自家鸭子不多，下的蛋数量远远不够。

陆与安便提前和家里商量，从村里统一收蛋，每个两文。

等第二批咸鸭蛋醃出来后，陆与安挑了400枚，叫上陆大山，一道往县城去。

县里比镇上热闹许多，酒楼也更气派。

咸鸭蛋在镇上小有名气，县里自然也知晓。

县城最大那家酒楼掌柜当场全都要了，又约定下个月开始每月送来600枚。

陆家接下来每个月咸鸭蛋能卖出800枚，一个月便是8两银子，算下来已经是家里人想都不敢想的进项。

日子在洗蛋、醃蛋、送蛋的循环里过去。