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决赛下(第1页)

评委们开始依次品尝。

琉璃亭的七星拼盘,凝光评价形式大于内容。

新月轩的七层酥,莱欧斯利说各层缺乏统一逻辑。

万民堂的全鱼宴,评委一致称赞。卯师傅用一条完整的黑背鲈,七个部位七种烹法,从鱼头到鱼尾讲述璃月从建城到繁荣的完整历程。

托马:"叙事性极强。从头到尾吃下来,像读了一部璃月简史。"

甘雨:"刀工和火候都无可挑剔。尤其是鱼腹那一段,代表仙人庇护时期,味道温润醇厚,恰如其分。"

凝光点头:"万民堂对璃月传统的理解一如既往地扎实。不过——"

她顿了顿。

"这道菜讲的是璃月的过去。从建城到繁荣,每一段都是已经发生的故事。作为历史叙事,无可指摘。但一道菜一个璃月这个主题,是否只包含过去?"

卯师傅站在灶台旁,神色不变,微微点了点头。他显然听懂了凝光的意思。

然后是北国银行。

公子亲自端出至冬冰原融合锅。左边至冬鱼汤,右边璃月辣汤,中间薄冰墙隔开。

公子当着评委的面,用勺子敲碎冰墙。两种汤汁交融,蒸汽升腾。

温迪尝了一口:"至冬鱼汤和璃月辣汤混在一起竟然意外地搭!"

妮露:"敲碎冰墙的仪式感很好。两种文化的碰撞,很有画面感。"

莱欧斯利放下勺子,看向公子:"味道确实不错。但我有一个问题。今天的主题是一道菜一个璃月,不是一道菜两个国家。这道菜的主角到底是璃月,还是至冬与璃月的关系?"

公子微笑:"璃月是一个开放的港口。包容本身就是璃月的文化。"

凝光没有接话,但刻晴直接开口了。

"包容是璃月的特质之一,但不是核心。璃月的核心是契约,是仙人与凡人共同建造的文明。这道菜里,我看到了至冬和璃月的碰撞,但没有看到璃月自身的根基。"

公子的笑容没变,但没有再反驳。

凝光在评分表上写了几笔。

荧注意到,凝光写字的时间比评万民堂时短。

但公子的菜确实做得好。仪式感强,味道出色,而且"敲碎冰墙"这个动作本身就很有记忆点。如果望舒客栈还是原来的三层结构,也许能稳赢。但现在拿着一碗混合物和几块碎琉璃上去,能行吗?

她不确定。

但没有退路了。

最后,轮到望舒客栈。

香菱端着那个白瓷碗走上前。

碗边插着几片碎裂的琉璃,金色汤面上映着破碎的光。

观众席上有人窃窃私语。评委席上,刻晴皱了皱眉。这个卖相和前面四家比起来,确实寒酸了不少。

温迪歪头看了看:"诶,这个看起来好像出了什么意外?"

凝光没有表态,只是说:"请讲解。"

香菱深吸一口气。

"这道菜原本叫仙凡同桌宴。三层结构,上层仙境,下层人间,中层契约。"

她停了一下。

"但刚才,盛装它的琉璃容器碎了。"

评委们互相看了一眼。刚才的意外他们都看到了。

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