第140章 爸爸做的蛋蛋最香了（第3页）

“切掉两公分就够了。”他说，“太浪费可惜。”

林採薇点头。

她从冰箱里拿出装无菌蛋的盒子。

六个蛋。

鸡蛋在灯光下泛著柔和的光泽，蛋黄饱满，蛋白浓稠，倒进玻璃碗时发出沉闷的响声。

她用筷子打蛋，但打了几下就觉得手腕酸。

陈浩接过筷子。

他的手法不一样。

不是上下戳，是用筷尖在碗里画圈，从中心向边缘，一圈一圈扩大。

蛋液跟著筷子的节奏旋转，渐渐融合，泛起细密的泡沫。

“加牛奶是为了更嫩。”他说著，从冰箱里取出牛奶盒，倒了两勺进去，

“淡奶油口感更好，但今天家里没有。”

林採薇看著他把牛奶和蛋液搅匀。

锅烧热，放黄油。

黄油融化的速度比刚才更快，锅底铺满一层淡黄，开始冒泡。

他把蛋液倒进去。

蛋液在锅底迅速摊开，边缘先凝固，变成浅黄色。

他开始推炒。

不是翻炒。

是推。

锅铲贴著锅底，把凝固的蛋液从边缘往中间推。

推一下，停半秒，让生蛋液流到锅底，再推一下。

动作很有节奏，不急不缓。

蛋液从液態变成半固態，从透明变成浅黄，从稀薄变成浓稠。

七分凝固。

他关火。

黑松露是早上在进口超市买的，一小罐，价格不便宜。

他拧开盖子，用勺子挖出指甲盖大小的一撮，均匀撒在炒蛋表面。

黑色的碎粒落在金黄的蛋体上，像深夜的星星。

余热把松露的香气激发出来。

很浓，但不冲。

是泥土的、森林的、属於秋天的气息。

林採薇深吸一口气，那股香气从鼻腔钻进肺里，整个人都软了一下。

【叮！厨艺技能经验值+380】

“好香。”林採薇说。

思思从妈妈的圣女果工程里抬起头，鼻尖耸动。

“爸爸做的蛋蛋最香了！”