第9章 打开了女儿兴趣的闸门（第3页）

分离蛋清蛋黄？他下意识地就知道怎么用蛋壳来回倒几下，轻鬆分开。

这些以前他可能会搞得一团糟的步骤，现在做起来行云流水。

【叮！处理食材（鸡蛋），厨艺经验+12。】

虾仁是剥好的，他用清水冲了冲，用厨房纸吸乾水分，加了一点料酒、盐和淀粉抓匀。

动作乾净利落。

【叮！处理食材（虾仁），厨艺经验+15。】

西兰花掰成小朵，浸泡在淡盐水里。

他拿起那把看起来就非常锋利的厨师刀，將西兰花的茎部斜切掉老皮。

刀在他手中仿佛有了生命，切得又快又准。

【叮！刀工实践，厨艺经验+18。】

牛排用厨房纸吸去表面血水，撒上黑胡椒和海盐简单醃製。

准备好食材，他开始烹飪。

先做虾仁蒸蛋。

打散的蛋液加温水、少许盐，过滤掉气泡，放入已经摆好虾仁的浅盘，盖上保鲜膜。

放入蒸锅，设定时间。

整个过程一气呵成，对火候和时间的把握仿佛与生俱来。

【叮！完成烹飪步骤（蒸蛋准备），厨艺经验+20。】

接著炒西兰花。

热锅凉油，下蒜末爆香，沥乾水的西兰花下锅，“刺啦”一声，热气蒸腾。

他手腕轻抖，锅铲翻飞，让每一朵西兰花都均匀受热。

加点盐和少许蚝油调味，迅速翻炒均匀。

火候掌握得极好，西兰花顏色翠绿，口感应该正爽脆。

【叮！完成菜品（清炒西兰花），厨艺经验+35。】

【叮！神级厨艺技能经验值累计超过100点。】

【技能提升：神级厨艺技能由『入门级提升至『熟练级。】

【技能效果：烹飪速度提升30%，刀工、火候掌握、调味精准度提升，可熟练製作大多数家常菜及部分地方菜系，菜品色香味稳定性增强。】

提升的瞬间，陈浩感觉自己对灶台上火焰的感知更敏锐了，对调味料分量的把握也更精准。

他顺手顛了一下锅，西兰花在空中划出漂亮的弧线，又稳稳落回锅中。

这手感，绝了！