第19章 独轮车（第1页）

第19章独轮车

说起地窖，在这里需要提一下。

在我国农村地区常有用地窖储藏农作物的习惯，以储藏储存红薯和生姜的地窖建造为例，储藏地窖应选择背风向阳、地势高而干燥的地方。

地窖是利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑，可以储存酒以及一些陈老质的东西，注意防水、防潮和通风。

在以前没有所谓的冰箱的年代，地窖贮藏的基本原理是因为土壤的导热性弱。

其温度变化比大气小得多，冬季外界过冷时，有利于保温，而秋季和初冬，外界气温过高时而上窖内仍可维持较低的温度。土壤内的湿度变化也比较稳定，有利于防止果实的蔫缩。此外。土壤中的气体交换较差，加上地窖一般要用覆盖物覆盖，所以地窖内具有积累二氧化碳、降低氧气的自然气调作用，所以可以长时间保证失误不变质。

地窖由于深入地下，一年四季几乎保持较低的恒温状态，储藏在地窖里的食物，能够很好地抑制其自身的呼吸，减少有机物的分解。这样，储藏的时间、保鲜周期可以更长久，不易发生变质腐烂。

地窖在农村可以说是一个天然的储物库，每到冬季，收成的地瓜、土豆、生姜、萝卜等农产品储藏都是几百上千斤，全部都放置在地窖里保鲜。只要储藏方法得当，一年到头不会变质腐烂，也不易发芽。

如生姜放置在地窖里，用干净的沙子把它埋起来，保鲜一两年基本上都没有什么问题。

地窖更是藏酒的绝佳宝库，农村自家酿制的红酒、地瓜酒，藏之其中，取天地之玄气，得自然之精华，酒香窖香，那可是酒不醉人人自醉。

不过随着科技的进步，地窖也跟着进步，就比如张志刚家中的地窖，就安装了专门的空调，用来进行保温。

通过科技来保温，自然是比自然的保温效果要更好的。

当周也进入到张志刚家的地窖时，发现他家的地窖里面已经彻底空了，里面什么东西都没有，空****的一片。

就在周也没什么发现的时候，跟在他身后的何生忽然一下子摔倒在地。

“怎么这么不小心？”周也一边扶何生起来一边说。

“这地上太滑了，我不小心摔倒了。”何生无奈地说。

“地滑？这里可是地窖，怎么可能滑？”自言自语地说着，周也就在刚才何生摔倒的地方蹲了下去。

“这是……沙子？”

看着地上散落着的沙子，周也一下子就愣住了。

为什么在地窖这种地方，会有沙子呢？

他将沙子拿起来看了看，这还不是自然残留的沙子，是工地里面专门筛选出来的细沙。

这种细沙必不可能是挖地窖的时候自己留下来的，最有可能是被从外面外进来的。