第21章 关于肉类存放（第2页）

这一款菜很受要出门劳作一整日的人欢迎。

比如，猎户……

这日，摊位前来了两个猎户，让温颜称了一些凉拌的藕片香菇等，还买了一只卤鸭。

“最近打来的猎物必须得当日卖掉，若放上一日就会臭了……”一个猎户带着为难缓缓说道：“可下山时已经傍晚，赶到城内也不太可能顺利卖掉……”

“是啊，我都没心思去打猎了！还不如想点别的营生！”另一个猎户也十分懊恼。

“别的营生？除了打猎你会啥？哈哈哈……”

说者无意听者有心。

温颜抬眸看着面前这两个猎户：“其实，有很好的存放法子，你们可以试试看……”

“嗯？”猎户一脸好奇。

弹幕却已经猜出温颜所说的方法。

【肯定是风干腊肉！用盐腌制能够减缓肉类坏掉的时间……】

【我更喜欢吃烟熏腊肉，味道更香！】

【不管哪种存放办法，都挺有风味，没想到剧中的人居然不知道。】

【女配知道啊！】

温颜只让猎户用盐腌制肉类存放，没有教他们更多。

收摊回家时，她故意去买了一块肥瘦相间还带着排骨的肉排，带回家后，用五香八角花椒等把盐巴炒制出香味，放到盆中，擦干水分的五花肉放进去后，将盐巴在肉身上抹匀了。

“这是做啥？”马氏看她这举动，疑惑不解：“这样得多咸啊……”

“不会的，这些盐巴不会全部渗透进去，而且，要风干烟熏，等到能吃的时候，味道只会刚刚好，根本不会太咸……”

温颜努力地想跟她们解释腌制肉的美味，可这三人都未曾听过。

面上还有疑虑。

温颜丝毫不慌，等到这块肉腌制好后，肯定会惊艳到他们！

接下来的几天，温颜日日观察挂在厨房房檐上的肉。

烟熏之下，肉已经渐渐地变黑了。

没有丝毫发霉变质的情况。

看她这举动，马氏只觉得女儿中邪了。

这种黑不溜秋的肉怎么吃？

过了几天，温颜瞧着肉差不多可以吃了，用杆子取下来。

弹幕看到熏得焦黄的肉，一个个口水都快淌下来了。

【一看就香，特别是那个排骨，煮熟后，我能啃三大块！】

【腊肉用来做腊肉稀饭最好吃，加一点青菜叶子在里面，是我童年的回忆！】

【楼上一说，我嘴馋了，不说了，点外卖去了！】

温颜把肉上的黑灰洗净，放到锅中慢慢煮着。

很快，腊肉的香味儿就煮出来了。

引得在院子里干活儿的温招娣跑来趴在了厨房门上：“堂姐，你在煮什么？好香啊……”

“就是之前用盐腌制的那块肉啊！我早就说会很好吃，你们还不信！”温颜哼笑一声，朝着温招娣招招手。

等她来到锅边后，她揭开锅盖。

肉汤已经煮的有些发白了，肉也快熟透，温招娣忍不住狠狠地咽了咽口水。