第1965章 梅花酒（第1页）

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才是让梅花的生命体现了最好的价值的方式。

很多鲜花是可以食用的，大多数时候是用风干的鲜花和茶叶配着饮用，不过吃起来的话，味道其实也是不错的。

何况鲜花的花瓣、花粉和花蜜中，含有很多稀有的营养物质，对人体营养的平衡来讲，也是用处很大的。

例如很多鲜花中含有一种抑制脂肪集聚的物质，可以有效的防止肥胖，所以后世很多诸如鲜花茶和鲜花饼等食物，很受女性朋友的喜欢。

杨怀仁倒还不用减肥，他喜欢的是梅花那种幽幽的香气，也许不那么浓烈，但总是停留在意识之中迟迟不肯散去。

鲜花饼的做法以前说过了，做梅花饼只不过是用梅花替换了其他的花的种类而已。

杨怀仁忽然想到的是，是用梅花来酿酒。

折几支花朵浓密的花枝，用剪刀小心的把梅花从花枝上一一剪下来，干净的积雪放到壶中煮一下，不用煮开，只要温热就可以。

用雪水冲洗梅花，可以除去那一丝丝的涩味，之后便是杀青的过程了。

找一张干净的石板，放在火上把一面烧热，取出来用另一面残留的温度来摆放洗净的梅花。

石板的余热不会把梅花的花瓣灼糊，却可以起到烘干梅花的作用，这样也不会让梅花中的一些营养物质受到太大的损失。

蒸一锅糯米，晾到温热的时候放到一个大盆之中，酒曲捣碎加温水调匀，倒入大盆中，搅拌均匀。

当然也可以用酒母，这样酿造出来的酒也更温和一些，不过一般情况下酒母不太好获取而已。

之后把糯米放到用于发酵的缸中，一层一层的放，放一层糯米，再铺一层梅花，如此往复。

最后在中间掏一个洞，用长筷子在其他糯米上也均匀扎上一些细孔，方便空气进入。

之后便可以把发酵的缸盖好放在角落里让它自然发酵了，如果是夏秋比较炎热的时候，四五天就可以有梅花酒喝了，但现在是冬季，发酵的时间可能需要半个月或更久的时间。

杨怀仁做完了这一切，把剩下的干燥的梅花放到茶水里，享受地喝了一口。

他已经开始幻想梅花酒的味道了，也许酒味不那么明显，但那种糯米发酵的味道加上梅花的清香，足以让他期待了。

等天黑下来的时候，何之韵再看他，已经完全没有了伤风的症状，这让她非常安心。

杨怀仁为自己现在的好身体感到自豪，他笑道，“我就说吧，我身体好着呢，怎么可能那么容易便受风了呢？”

再看角落里的梅花酒，杨怀仁算着日子，接着他不自觉地望向了窗外，看见了夜色朦胧里那面黑色的宫墙。

算日子皇帝出殡的日子就要到了，这场声势浩大持续许久的葬礼，也逐渐走到了尾声。

这也意味这他悠闲又有点无聊的日子也快要结束了，过些日子赵煦下葬之后，大壮便要登基成为新的大宋皇帝。

而杨怀仁，也准备进行他接下来的计划了。，！

才是让梅花的生命体现了最好的价值的方式。

很多鲜花是可以食用的，大多数时候是用风干的鲜花和茶叶配着饮用，不过吃起来的话，味道其实也是不错的。

何况鲜花的花瓣、花粉和花蜜中，含有很多稀有的营养物质，对人体营养的平衡来讲，也是用处很大的。

例如很多鲜花中含有一种抑制脂肪集聚的物质，可以有效的防止肥胖，所以后世很多诸如鲜花茶和鲜花饼等食物，很受女性朋友的喜欢。

杨怀仁倒还不用减肥，他喜欢的是梅花那种幽幽的香气，也许不那么浓烈，但总是停留在意识之中迟迟不肯散去。

鲜花饼的做法以前说过了，做梅花饼只不过是用梅花替换了其他的花的种类而已。

杨怀仁忽然想到的是，是用梅花来酿酒。

折几支花朵浓密的花枝，用剪刀小心的把梅花从花枝上一一剪下来，干净的积雪放到壶中煮一下，不用煮开，只要温热就可以。

用雪水冲洗梅花，可以除去那一丝丝的涩味，之后便是杀青的过程了。

找一张干净的石板，放在火上把一面烧热，取出来用另一面残留的温度来摆放洗净的梅花。

石板的余热不会把梅花的花瓣灼糊，却可以起到烘干梅花的作用，这样也不会让梅花中的一些营养物质受到太大的损失。

蒸一锅糯米，晾到温热的时候放到一个大盆之中，酒曲捣碎加温水调匀，倒入大盆中，搅拌均匀。

当然也可以用酒母，这样酿造出来的酒也更温和一些，不过一般情况下酒母不太好获取而已。

之后把糯米放到用于发酵的缸中，一层一层的放，放一层糯米，再铺一层梅花，如此往复。