第三百四十六章 打乌米（第2页）

五十两银子的定金支完了之后，武掌柜又亲自送来了五十两♀些钱，都被连蔓儿派了用场。盖新房要用好木料，这件事交托给张青山。靠山屯往北，就是深山老林，那里上了年头的好木材多，张青山又有拜把子的兄弟在那，舀了连守信写好的木材尺寸、用途，可以精心地挑选好木料，提前做晾干、做防虫和防腐的处理。

虽然张青山面子大，说话管用，但是连蔓儿还是先给了定钱，好让人为他们做事、做的心里安稳。

还有琉璃窗，也是定了尺寸、花样，由吴玉贵和吴家兴父子两个舀去琉璃厂，给了定钱，开始慢慢的烧制。

此外，还有砖石、砂子、新家具，这些也要开始准备，也要给定钱。

“多亏下来这笔钱，要不等到秋下，咱就算能把房子给盖起来，也没这么周正。还有屋子里面的东西，咱也置办不起来。”张氏道。

今天又是五郎和小七的休沐日，吃过早饭，过了早点铺子最忙碌的时候，连守信就说要下地。

“今天有啥事？”张氏就问。

“今天打乌米。”连守信就道。

“爹，我跟你一起去。”小七立刻就道。

看小七这个样子，就是连蔓儿本来不知道，也立刻就能猜到，打乌米是跟吃的有关，而且还很好吃。

“那我也去。”连蔓儿正好算完了账，就将账本收起来道。

“正好没啥事，那我也去。”五郎道。

“你们爷几个就去散散吧，晌午记得回来吃饭。”张氏就笑道。

连守信就带着五郎、连蔓儿和小七往地里走，他们去的是北面赵家村那块地，离的不算远，只连守信提了一个篮子，爷几个也没套车，就走着过去的。

打乌米，自然进的是高粱地。玉米地也可能有乌米，但比高粱地要少许多

在高粱杆的结节处，从高粱叶子根部伸出来的细长的被鸀色的外皮层层包裹着的，就是乌米。

进了高粱地，连守信掰下第一根乌米，将外皮撕开，露出里面白嫩嫩的瓤，递给连蔓儿‖蔓儿掰下来一段吃了，从自己的记忆中搜索了一番，这才大概知道了，乌米到底是什么东西。

乌米，其实是高粱的一种病变，学名似乎叫做黑穗病n由于种植密度过大、或者肥料没有完全糟透等原因引起的。

黑穗病的初期，乌米是白色的，很嫩，而且味道甜美。若是放任它继续成长，后期乌米就会变成黑色、膨大，不仅不能吃，而且还会感染高粱叶子，影响高粱的收成。

这个年代没有农药，好在乌米也没那么容易大面积爆发，相反，由于庄稼人的种植经验都很丰富，乌米的出现是比较少的。只要在乌米的生长初期，将乌米掰下来，就可以解决问题。

这就是打乌米。

而这个时候打下来的乌米，是小孩子们最爱的美味之一。既可以就这么生吃，也可以舀回家去蘸酱吃，外面裹了干豆腐蘸酱吃，还可以和土豆、豆角一起炖了吃。

连蔓儿、五郎和小七将一根乌米分吃了，就分散开，各自舀了两条垄向前走，搜寻乌米。高粱叶子刮在皮肤上，有些痒痒地疼，但是在庄户人家的孩子眼中，这根本一点都不影响他们寻找乌米的快乐。

找到乌米，掰下来，谁也没有再吃。

“舀家去，晌午咱买上一斤干豆腐，卷着蘸酱吃。”连蔓儿是这么打算的。

五郎和小七都同意，连守信自然更不会说什么。

将一片高粱地都搜索完，打下的乌米也才装了半篮子。

连蔓儿瞧着半篮子乌米，有些小小的纠结，乌米不多，说明高粱的长势好，她应该高兴。可是她心里的某个角落，是消能打到更多的乌米的。

出了高粱地，爷四个又到旁边的玉米地看了一圈，玉米地里没有乌米，玉米长的很好，结的玉米穗从外面就能看出，里面已经开始长玉米了。

因为粪肥的量足，今年的雨水又好，不管是高粱、玉米、糜子都长的很好。

走到地头，连守信去跟看青的人说话，连蔓儿就在地瓜地里蹲下身，小心地查看地瓜秧。从地瓜秧的长势上，可以估计出，地底下的地瓜必定也长势喜人。

玉米加上地瓜，她今年不仅能大饱口福，还能大赚几笔，这真是让人高兴。

连蔓儿就忍不住抿了嘴笑。

“四叔、蔓儿姐，快回家，家里来人了。”连叶儿急匆匆地从地头跑过来，一边高声喊。

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