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第228章

什么烤鹅烧鹅卤水狮头鹅，在东北这嘎哒上不了台面算不了硬菜，顶多跟熟食一样，算一样下酒菜而已。

要说咋才能硬得起来，那必须得是铁锅靠大鹅（ne二声）。

大鹅收拾干净剁成小块洗净控干，大锅烧热，少放点豆油润润锅，然后把剁好的大鹅放到锅里炒，啥也不放，就这么硬炒，把油都靠出来，把肉炒成焦黄色。

大鹅本来就肥，两只大鹅这么硬炒硬靠上半个小时，靠出小半锅油来，几乎把肉都淹没过去了，这个时候再下葱姜大料之类的调料，天然的焦色用不着酱油，调料炒出香味之后，再少放一些开水没过鹅肉，小火咕嘟个半个小时。

不管你是放粉条子土豆子还是大白菜，反正放啥都是一个字儿，好吃。

它能不好吃吗，几乎就是用丰厚的油脂炖出来的，端出来的时候油汪汪的，散发着一股浓郁的油脂气，夹上一口咬上一口，嗓子眼里好像都在冒油烟气似的。

可是在缺少油脂的年月里，你敢说它不好吃，那就是狂的你，啃你的窝头去吧。

要是放到现在，估计这么靠出来的大鹅没几个能吃进去的，都是经过改良加工过的，没那么油腻了。

姐姐两口子也过来帮忙，一起吃的饭，唐河吃得很香，一场大酒喝得五迷三道，被姐姐唐玉和姐夫周大勇给架回去的。

而武谷良和陈方国，就在大老姜家里住下了。

早上一碗粥，用酱油、灶坑烧干辣椒拌出来的卜留克咸菜，直接就回了魂儿。

才吃完饭，姜上水就过来请唐河去生产队研究春猎的事儿。

本地居民对附近的地势了如指掌，野猪常出没的地方唐河也大概有了谱，划了一个范围，普通人打猎用不着他们，这是唐河的事儿。

有两条狗出力，很快就在离村不远的山坳子里找到了群野猪，几十头的样子，由一只四百多斤的大野猪领着。

望远镜中，这头大野猪断了一颗猪牙，身上还有一道道划伤，肯定是此前跟猪王争夺配偶权落败的野猪。

现在猪王死了，这货趁虚而入，居然也收拢了一大群的配偶，正值发情打圈的季节，这头大野猪明显有些体虚了。

唐河看了看地势，找大老姜研究了一下。

他带着武谷良、陈方国还有几个拿着56半的民兵，到五百多米外的山坳口处埋伏。

两侧地势较高，分成两伙，居高临下，这些二五子打不打得着野猪不重要，重要的是，别特么把人当猪打了就行。

大老姜带着几十号村民，兜住这些野猪。

大老姜这些人不但带着过年剩下的炮仗，还从生产队中找出几面破锣，从小学借了过年扭秧歌，还有学生宣传或是运动会时用的鼓。

大老姜一声令下，一时间锣鼓喧天鞭炮齐鸣，惊得猪群原地打了个几么么，然后下意识地远离这些它们无法理解的巨大声响，沿着山坳子撒丫子狂奔。

当野猪奔过唐河他们埋伏的地方时，相距不过几十米而已，又是居高临下守株待兔，要是连这也打不中的话，都特么回家抱孩子得了。

唐河瞄的是领头的大野猪，不管是人也好，野牲口也罢，只要成群了，把带头的干掉，剩下的就是乌合之众，再也构不成威胁了。

男人，都喜欢大的。