乌梅小番茄（第4页）

御厨们开的小灶可不比供给皇帝的菜差，毕竟是给自己吃的，哪能不上心呢。

用料可能不是顶顶好，可架不住御厨们用心，而且花样多！

尚食局的人要考虑很多问题才能决定一个菜能不能贡御用，能不能上宴会菜单，能上多久菜单……

延伸到开饭店也是一样的，摆过宫廷宴席的关九很有经验。

高难度的菜不能上，她厨艺还没练好，做出来砸招牌；太复杂耗时太长的菜不能上，店里就她一个人，做不出来；特别讲究用料的大菜不能上，没钱买不起……

就拿这乌梅小番茄来说，想要做的好吃，要保证小番茄去完皮没有破损，完整的一颗番茄才能锁住汁水，咬下去才有爆汁的快乐。

因此，去皮这道常见工序变得精细，没点时间可弄不出一筐乌梅小番茄。

现在饭店走的是薄利多销招揽客源的路子，能上菜单的菜都是关九精挑细选出来的，要保质保量出菜快才能赚钱。

可开小灶没这么多讲究，好吃就行了！

数量少，哪怕费点功夫，做几人份菜的时间关九还是能挤出来的。

一言蔽之，小盒子里的菜是某只厨子的私房菜、专供口粮。

少之又少，精之又精。

顶着一饭店人期待的视线，关九如实道：“人手不够，做起来麻烦，偶尔有空我才做一点，所以不上菜单。”

她说的斩钉截铁，‘不上菜单’四个字击碎一片人的心。

发问的顾客头脑灵活：“那现在还有吗？老板你开个价，匀我一点吧。”

他的提议有点诱人，但关九坚守本心：“对不起，真不卖。”

开了买卖这个口子，以后再想赠送点小福利，客人们说不定心里不平衡。

在宫里吃过亏的关九不会在一个坑里摔倒两次。

店里热闹，店外真·热·闹。

夏彬热的流汗，一进许家，放下东西直奔厕所洗脸。

再出来，看见许婷秀步履蹒跚地从房间挪到饭桌前，明明使不上力气，还要去解塑料袋的结。

好一个身残意志坚。

夏彬无语地拿出打包盒，摆上餐具。

“好、好吃……”许婷秀面容扭曲，痛并快乐地吃着京酱肉丝，“等等，这是什么？”

夏彬当着她的面，戳起小番茄，无情道：“你吃不了，凉的。”

“让、让我尝一个……”

“想也别想。”

作者有话要说：小九儿私藏口粮：1号八宝饭，2号乌梅小番茄，3号酱爆鸡丁……